大家好,我是愛麗莎

 

愛麗莎是典型的忙碌小資族,生活中大部分的時間都在工作,

過去,我都會跟隨同事的腳步,吃公司提供的餐點,更不用說下班後的各種聚餐,

直到去年,我開始注意自己的體重,進而認真檢視自己平常的飲食習慣,才發現長期的放縱真的很可怕,於是我便開啟了我的「自煮人生」

但上班很忙碌,我其實也沒有很多時間能夠挑選食材,絕大部分的時候我都是下班路過連鎖超市時順便購買,

買來買去我總是買雞肉,男友看了也覺得很奇怪便問我為甚麼不買魚回家煮?你不是很愛吃魚嗎?

是的!我真的很愛吃魚,也知道許多魚類的營養價值,比起肉類更為豐富,

但是因為我曾經在連鎖超市買過品質不佳的魚片,讓我對買於這件事情產生恐懼

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直到最近我吃到了Hi-Q fresh金目鱸魚排才開始讓我對在家煮於這件事情又燃起熱情跟信心!

秉持友善環境海水養殖的原則,以褐藻醣膠及中藥秘方飼料等獨家配方養出高品質的褐藻醣膠健康魚,讓Hi-Q fresh出產的鱸魚排完完全全沒有土味!真的非常新鮮!

高檔次的水準,甚至也達到嚴苛的歐盟檢驗標準,我們台灣的養殖業,在世界有名絕非浪得虛名,真的很厲害!

接著,愛麗莎就不囉嗦,直接一起來看看我如何料理美味的金目鱸魚排吧!

 

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Hi-Q官方商城就能輕鬆訂購到自己喜歡的魚類品項,而且還是屏東直送產銷履歷的高品質,讓我相當安心

不用出門就能夠添購到好的食材,對於我這樣的小資族來說,真的是一大福音呀

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出貨速度快速,包裝也相當完整,連營養標示都是清清楚楚,這是許多通路都無法給的安心感

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他們家的金目鱸魚排選用的是肉質鮮嫩的上品鱸魚,其實我之所以會選擇鱸魚排也是有原因的!

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我想愛美的朋友都知道,鱸魚除了具有高蛋白質,能維持我們身體需要的能量,並拉長飽足感之外,還是低脂肪的魚類!

在市面有名的減重餐盒裡,鱸魚也是各大廠商喜歡的品項喔!

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另外,還富含對腦部很好的DHA與維護心血管不可或缺的EPA,

另外還有豐富的維生素A、B2及鈣、鐵等成分,所以坐月子的媽媽或是手術後的朋友,都可以放心補充營養,是真正老少咸宜的好蛋白質

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來看看這漂亮又完整的魚皮,不用擔心有沒去乾淨的魚鱗,讓人輕鬆就能吃好魚

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還有這個超有誠意的厚度,一餐吃一片鱸魚排,蛋白質的部份就可以輕鬆達標了,也以我的經驗跟大家分享,多吃原型食物,真的比較能維持飽足感

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料理鱸魚排的方式有很多種,除了經典的清蒸跟鮮魚湯之外,我自己也很喜歡吃醬燒鱸魚排

準備的食材很簡單:以自己喜好準備適量的蒜頭 辣椒,再以3:1:1的比例調配醬油味霖、開水,當然鱸魚排是絕對不能少的

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先在鍋中倒入適量的油,再以中小火每面慢煎約2分鐘,

題外話,他們家的鱸魚排真的很扎實,我也不是特別會做菜的人,但在翻動魚排時,完全都不會有散開或破皮的情況,真的很不錯

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金黃香酥的魚皮看起來真的好好吃,其實這樣直接吃也很美味,但要更下飯一點,

就是再將蒜末及辣椒加入鍋中拌炒,當豐富的魚油包覆住美味的辛香料,真的是很經典的幸福香味,路過的鄰居都會忍不住往家裡看一眼

最後,再倒入調好的醬汁,中小火悶約2分鐘,香噴噴又開胃的醬燒鱸魚排就可以上桌囉

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看看這金黃色的魚皮,吸滿了醬汁的鮮甜,鮮脆中又藏匿了豐富的韻味,吃一口就好下飯!

而且魚類的皮,富含了滿滿的營養,大家可以放心地品嘗,只有滿滿的營養!

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厚度完全沒有縮水,就是這麼霸氣的厚度

而魚肉細緻鮮美,真的能吃到好濃的鮮味,掃去我過去對魚排的壞印象,

我自己覺得魚肉的鮮甜跟一般肉類有很大的差別,那種鮮味是會讓人真的胃口大開的好滋味,所以一般來說,比起肉類我更愛吃魚,

而且魚肉的質地比較嫩口,也很適合孩子跟老人一起品嘗,非常方便

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超大塊厚實的魚排,是完全去骨去刺!儘管放心享受大口吃魚的快感,也很適合做成給孩子帶去學校的便當菜喔!

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坦白說,一袋三入很快就吃光了,愛麗莎也已經準備好要再回購,

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真的是好吃才推薦給大家,如果你也有烹飪的習慣一定不要錯過最美味最方便的Hi-Q fresh金目鱸魚排,

而如果你現在沒有烹飪習慣,就更不要錯過這麼容易完成的好食材,絕對是入門烹入的好幫手喔

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以上是愛麗莎的誠實分享,歡迎大家留言給我喔

 

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