大家好~Alicia今天要帶大家到永康街去吃一間很特別的雞湯~
不同於大家對雞湯店的印象，
這間店在裝潢上很高雅、很有氣氛，是適合跟朋友聚會的好地方，
而且價格平實(單點160元，套餐 ＋ 50元就有三樣滷味小菜以及飲品)，味道也很不錯喔～
它就是在社群網站上IG有超高人氣的 「永康錄」
首先，我們來看一下店家環境，
混泥土牆搭配上明亮的燈光~店內還有很多畫作裝飾~
高雅的感覺真的很不像吃平價雞湯的店~
真的很適合聚餐約會喔~
座位數不少，店員也會盡量不把每桌客人安排得很近，這點很不錯喔～
接著是大家最好好奇的菜單～
菜單看起來很長，但品項非常簡單，
雞湯一共分為三種，
分別是:麻油雞、糙米雞、舒妃雞，
單點是雞湯加上滴雞精雞油麵線或是滴雞精雞油拌飯，
而套餐還另外附上飲料、3樣滷味小菜，
強烈建議大家選擇套餐，因為滷味很好吃喔！
其他的單點品項也都有提供喔～
那我們就來看看Alicia今天點的餐點吧～
今天的第一道，麻油雞套餐 ＋ 滴雞精雞雞油麵線 240元
由砂鍋盛裝的麻油雞，一上桌就有濃郁的香氣，
湯頭裡面有許多勾起跟些許薑片，可以說是真材實料！
同時也放入了不少的高麗菜~讓大家在吃肉的時候，也能補一些纖維~
而麻油雞湯裡面給的不是肉塊，而是一整隻土雞腿！
店家選用的是特選的土雞腿！由於永康錄有在販售自家做的低雞精，所以選用的雞肉品質是有一定水準的～
先喝一口湯，雞湯的味道很濃郁，喝起來很乾醇，調味上也不會過鹹~
不像傳統的麻油雞湯，用米酒調味，口味過重，這裡的麻油雞湯只用麻油 、薑片以及枸杞調味喔~
很適合觀光客很多的永康街，有外國朋友來訪的時候也可以一起聚餐的店~
雞湯的熱度喝起來夠燙，讓身體一下子就暖了起來~
裡面的枸杞，吃起來也甜甜的，不會讓人排斥喔～
再來則是雞腿肉，
這是Alicia的第二次來訪，
我記得第一次來訪時吃到的雞腿，燉煮得很軟爛，
感覺是燉煮一段時間的~我很喜歡！
但今天吃到的雞腿，感覺是剛煮不久的，
雖然肉質一樣很好，可是口感上我還是比較喜歡第一次來用餐時被煮透的雞腿~
這點就是見仁見智了～也是許多人喜歡有嚼勁的雞腿～
附餐，滴雞精雞雞油麵線
這個光澤，是不是很誘人，
添加了滴雞精的麵線，聞起來很濃郁，
這裡的麵線相當特別，不是一般的細麵線，
吃起來很有口感，軟硬適中，相當順扣，也非常會吸附雞油跟滴雞精，
拌一拌以後，忍不住一口接一口～
每一口麵條都夾帶著 鹹香的滷汁跟滴雞精的香氣，
吃起來真的很夠味！
就算單看一碗麵線，也夠足以讓我想繼續回訪了！
今天的第二道，糙米雞＋ 滴雞精雞雞油麵線 240元
糙米雞的湯是清澈的湯頭，但由於跟糙米一起烹煮的關係，所以質地有點稠～
取代高麗菜的是香菇切片～而雞肉的部份，一樣是一整隻的土雞腿
一樣是維持永康錄秉持的真材實料的原則喔
喝起來，雞湯味一樣很濃郁，可以喝到雞湯的精華原味，既甘醇又溫潤，
沒有過多的調味，最能直接品嘗到雞肉的鮮甜，加上糙米煮出來的微微黏稠感，喝起來很舒服～
也代表永康錄對於自己食材的信心喔 ！沒有好的材料跟功夫，是不敢端出原味風味的雞湯喔
非常適合養身，或是飲食清淡的人喔！
附餐，滴雞精雞雞油拌飯
加入滴雞精跟雞油的拌飯，一樣是香氣十足，
白飯煮得很好，不會太軟，吃的稻米芯的Q彈口感，
喜歡吃白飯的朋友可以選擇拌飯
再來是，套餐附的3樣滷菜
每一樣的顏色都很深，可見這是用漢方藥材熬製的滷汁所滷出來的喔！
雖然是配菜，但是店家一樣非常用心製作～
這個豆干真的很厲害！一咬下去，氣孔還會噴出滷汁！！
滷汁相當甘甜，加上微微的中藥味，很有層次～
而豆干本身的豆香味也很夠！可見身材本身就是高水準~
滷蛋，像鐵蛋一樣的外觀，這鐵定是很入味！
蛋白不像鐵蛋一樣那麼硬，是適中的硬度，
但這香氣就不凡了！老滷汁將這個蛋，滷得很透！
香氣包覆住整顆蛋！連蛋黃都是滷汁香~很讚喔
香菇蒟蒻丸
在外面很少吃到的食材~不同於一般肉丸的軟嫩，
這個特製的香菇蒟蒻丸比較脆口～
卻又不會有蒟蒻生生的感覺，真的很特別喔～
而且一樣被滷得入味，咬開的瞬間，滷汁也會噴開來喔～
另外，這是單點的當季食蔬 50元
有維持青菜脆口的口感這點很不錯～
但是一小疊50元，比我女生的手掌撐開還要小，
就有一點點貴了
再來，是單點的 胡麻花椰菜
川燙過的花椰菜，再淋上胡麻醬料，
胡麻醬料濃郁十足，還帶點酸味，很爽口喔～
比起當季食蔬，我比較推薦胡麻花椰菜喔
最後，在飲品的部份，分別選的是烏龍茶(冰)跟綠豆糙米湯(冷)
沒看錯，即便是套餐包含的飲料，還是很精緻喔！
隨手瓶的包裝，喝不完還可以帶走，但烏龍茶的味道我覺得有點淡~
而綠豆糙米湯表現就很棒！甜度適中，喝起來稠稠的可見花了不少時間燉煮喔～
而且料又很豐富！讓人很滿足~強烈推薦大家選擇綠豆糙米湯喔
整體來說:
永康錄不僅是平價適合一般晚餐時段前往的店，也是很適合聚餐的雞湯店，
160元到240元的價位在永康街來說，也是很能接受的價錢，
用餐環境無可挑剔，真的很高雅呦～很有永康街的典雅氣息~
料理本身口味也在水準之上，尤其食材本質都很不錯，讓人很安心～不愧是有在製作滴雞精的店家~~
至於服務的部份，店員們感覺都不是餐飲業出生，手腳都沒有那麼快，反應也比較慢一些，
我隔壁的客人向他招手了四次都沒看到，而我第一次用餐時也遇到類似的狀況～
這可能就要再加強訓練一下喔～
但好味道，我是一定會再來訪，尤其臺北濕冷的天氣真的很適合喝一碗熱雞湯，
用餐環境也是同價位雞湯裡面最棒的～也很適合情侶約會喔～
以上是Alicia的自費用餐經驗~希望你會喜歡喔～
這邊還有我的台北美食懶人包喔
http://bearcouple22.pixnet.net/blog/post/235475612
地址：台北市大安區永康街14巷3號(捷運東門站5號出口，步行約5分鐘，50嵐飲料店的那條巷口走進去就是囉)
電話：02-33932100
營業時間：週一~週五17:00-21:00；週六日12:00～16:00；17:00-21:00
留言列表
